Viaggia nel cuore
della
distillazione artigianale
Immergiti nella nostra passione per il gin artigianale e scopri esperienze sensoriali che combinano creatività e tradizione per un viaggio indimenticabile, assapora i nostri Gin Tonic realizzati con i nostri gin artigianali ed esclusivi, avventurati nella distillazione: scegli le botaniche e crea il tuo London Dry Gin perfetto circondato dai tuoi amici.
Ferrara Gin
Salvia, zucca violina, rosmarino e molto altro..
L’unico Creato, distillato e prodotto a Ferrara
Un London dry con i sapori della tradizione.
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SAENGWICHIEN!
Lemongrass, Galanga, cardamomo, limone, dragoncello e..
Una fusione di spezie Mediterranee e Asiatiche
Un London dry con il sapore di un Viaggio .
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BioZeroCinque!
Alga kombu, santoreggia,timo, origano,melissa e..
Odori di una passeggiata lungo le coste del Sud.
Un Distilled dry con il sapore di Mare.
GiBlu!
Un impiego diverso del Granchio Blu.
Un Distilled dry Gin inusuale.
SIDA London Dry Gin
Gin artigianale:
Fragole di Marsala e Mele di Ferrara
Degustazioni al Lux
Giardino delle Spezie
London Dry Gin
BioZeroCinque
Assapora l’Arte
deL
L
GIN
con esperienze
su
MISURA
Offriamo una visione d’insieme sui nostri valori fondamentali e la nostra storia, mettendo in luce la passione e la dedizione che guidano il nostro successo e l’impegno verso l’artigianalità del gin.
Gin artigianale
d’eccellenza
Gin Artigianali
creati in piccoli
Batch unici
Alcune delle nostre lavorazioni:
COSA
OFFRIAMO:
-Distillazioni su misura
-Produzioni conto terzi
-Gin per il tuo Locale
-Creiamo il tuo gin
durante la tua
serata con amici
-Ti aiutiamo nella
realizzazione della
tua Ricetta personale
La produzione del London Dry Gin deve seguire delle regole specifiche per garantire la qualità e l’unicità del prodotto finale. Questo tipo di gin viene ottenuto attraverso un processo di distillazione che richiede l’uso di alambicchi tradizionali. Gli ingredienti botanici, tra cui il ginepro che deve essere predominante, vengono aggiunti all’alcol neutro di base prima della distillazione.
Una caratteristica fondamentale del London Dry Gin è che non sono ammessi zuccheri aggiunti dopo la distillazione, il che mantiene il sapore del gin pulito e secco. La gradazione alcolica minima deve essere di almeno 37,5% vol. per garantire un profilo gustativo equilibrato. Inoltre, l’intero processo di produzione deve avvenire in un’unica fase, senza l’aggiunta di aromi artificiali o essenze dopo la distillazione.
Le normative stabiliscono che il prodotto finale deve essere privo di coloranti, mantenendo così il colore chiaro e trasparente tipico del gin. Il rispetto di queste regole assicura che il London Dry Gin conservi la sua tradizione e sia apprezzato per il suo gusto autentico e raffinato.
Il gin distillato è la bevanda spiritosa al ginepro ottenuta esclusivamente mediante distillazione di alcole etilico di origine agricola con un titolo alcolometrico iniziale di almeno 96% vol., in presenza di bacche di ginepro (Juniperus communis L.) e di altri prodotti vegetali naturali, a condizione che il gusto di ginepro sia predominante;
oppure
– la combinazione del prodotto di tale distillazione con alcole etilico di origine agricola di uguale composizione, purezza e titolo alcolometrico. Per l’aromatizzazione del gin distillato possono essere impiegate anche sostanze aromatizzanti o preparazioni aromatiche.
– Il titolo alcolometrico volumico minimo del gin distillato è di 37,5% vol.
– Il gin prodotto unicamente aggiungendo essenze o aromi all’alcole etilico di origine agricola non è gin distillato.
– Il termine «gin distillato» può includere o essere completato dal termine «dry» se la bevanda spiritosa non contiene edulcoranti in quantità superiore a 0,1 grammi di prodotto finale per litro, espressi in zucchero invertito.
Il gin è la bevanda spiritosa al ginepro ottenuta mediante aromatizzazione con bacche di ginepro (Juniperus communis L.) di alcole etilico di origine agricola.
-titolo alcolometrico volumico minimo del gin è di 37,5% vol.
-Nella produzione del gin possono essere impiegate soltanto sostanze aromatizzanti o preparazioni aromatiche, in modo che il gusto di ginepro sia predominante.
-Il termine «gin» può essere completato dal termine «dry» se la bevanda spiritosa non contiene edulcoranti in quantità superiore a 0,1 grammi di prodotto finale per litro, espressi in zucchero invertito.
..entra nel LUX.
Il bar Lux nasce a Ferrara nel 2018 dalla volontà di Michele Pierri di creare un cocktail bar unico nel suo genere. Un bar che possa servire il proprio Gin, distillato nella microdistilleria artigianale che si trova al suo interno! Proprio per questo nel 2019 partono i primi esperimenti e, in poco tempo, Michele crea la prima versione del Gin Ferrara.
Passano gli anni e aumentano le sperimentazioni, la distillazione diventa sempre più meticolosa, fino ad arrivare all’ultima versione, la più fine ed elegante del Gin Ferrara, attualmente in commercio.
Michele utilizza un alambicco a bagnomaria creato artigianalmente, un alcool di cereali di primissima qualità e tutto il tempo necessario per distillare a bassa temperatura. Le botaniche, accuratamente selezionate, per esprimere il meglio vengono impiegate nei gin con tecniche diverse, tramite infusione in corrente di vapore o distillazione. I batch, cioè i lotti di produzione, sono molto piccoli, in quanto vengono prodotte al massimo 50 bottiglie numerate.
Lux Bar & Distillery
Via Carlo Mayr 65 – 44121 Ferrara
P.I. 02050050380
C.A. FEX00144D
+39-3921996331
luxbar65@gmail.com
condizioni generali di venditahttps://www.luxdistillery.it/condizioni/
